最高のちりめんや釜揚げしらすなら中辰へ

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ちりめんやしらすを扱うお店は割とたくさんあると思います。その中でも、とにかくおいしい食材を味わいたいという方にぜひ紹介したいお店です。中辰を利用すれば、愛媛県宇和島の伝統漁法でもあるすくい網で獲れた、最高の稚魚を味わうことができます。

すくい網は、手網ですくい上げるため魚が傷つきにくく、鮮度や旨味などが抜群に良くなります。また獲ってから釜茹でまでの時間を短時間で加工することにより、ふわふわのしらすができあがります。すべての作業を丁寧に行っているからこそ最高のちりめんやしらすが完成します。

一度食べたらまた食べたくなると評判で、プロの料理人さえも納得の味です。もしも、良い品質のものがないか探しているのであれば、伝統の品質を守る中辰へ行ってみるといいでしょう。ちりめんや釜揚げしらすの美味しさに驚いて何度も足を運びたくなります。